蛋仔派对游戏_蛋仔派对麻辣毛蛋巅峰

导语:6旬大妈街边卖稀罕物,30元买20颗,老年人抢着买,年轻人很少吃!

时光荏苒,岁月如梭,转眼间已经来到了五月,天气逐渐变暖,每到这个时候就会想起街边的烤毛蛋,4个毛蛋串一串,像烤肉串一样放在烧烤架上烤焦烤黄,撒上孜然、辣椒面等烧烤料,老远就闻着香味了,放学路上经常和同学一起买着吃,特别香!不过这个东西就像榴莲、臭豆腐一样,喜欢的人是真喜欢,不喜欢的人连看也不想看。

说到毛蛋,可能真的属于我们这一代人的回忆,现在爱吃毛蛋的孩子可就少多了。毛蛋又叫毛鸡蛋、旺鸡蛋、鸡仔蛋,也有的地方叫它鸡蛋胎、喜蛋、活珠子,不同的地方有不同的叫法。它有三种形态,一种是没成鸡型的,叫做实蛋;另一种是一半成鸡型,一半还是鸡蛋的形态,这种叫毛蛋;最后一种是全成鸡型,并且有细细的绒毛,这种叫完全毛蛋,这种卖得比较少,除非是真爱,要不很少有人吃这种,通常我们吃的就是第二种。

毛蛋属于我们当地的特色小吃,特别是七八十年代的人比较热爱,那么作为当地的特色小吃,毛蛋能吃吗?吃了对身体有何危害?为了 健康 别再吃错!

毛蛋能吃吗?

任何食物其存在总会有其存在的道理,毛蛋也是如此,毛蛋一般是鸡蛋孵化10·14天左右形成的鸡胚胎,因其囊胎在状态下像活动的珍珠一样,所以也被叫做“活珠子”,富含多种氨基酸、牛磺酸、钙质等营养物质,所以毛蛋能吃。

吃了对身体有何危害?

1、正规渠道生产的毛蛋可以放心食用,而且对身体有很多益处,可以益气补血,对于体质虚弱的人有一定的缓解作用;还有调理骨质、健脑益智等作用。

2、如果是孵化中的死胎毛蛋,最好不要吃,会含有大量的大肠杆菌沙门氏菌等,还有可能会含有和虫卵,因此最好不要食用。

分享一个毛鸡蛋的好吃做法:

孜然毛蛋

1、买回来的毛蛋清洗一下,然后放入锅中,加入适量的啤酒,一把花椒,两个八角,再加适量的盐,大火烧开后再煮8分钟,在煮的过程中要用漏勺轻轻敲打毛蛋,使之外皮破碎,目的是更加入味。

加啤酒煮毛蛋不但能增香,还可以去除毛鸡蛋的腥味;另外,煮毛蛋时一定要充分煮熟,因为毛鸡蛋在孵化过程中可能会产生细菌。

2、煮好的毛鸡蛋盛出,其实这时毛鸡蛋就已经可以开始吃了,但是为了更加美味,我们还要进一步操作,先剥去毛鸡蛋的外壳。

3、然后起锅加油,油温五成热时放入剥好的毛蛋,煎至金黄变硬时盛出;另起锅加油,油温五成热放入蒜片和辣椒块炒香后再倒入毛蛋,加入适量的盐、烧烤料、孜然粉翻拌均匀后盛出,一道色相、味、俱全的烧毛蛋就做好了,咬一口香到眉毛都飞起来了,真的和当年的碳烤毛蛋有的一拼。

毛蛋可以吃,但是不宜过多的吃,以免会导致中毒或过敏。

1、由于毛蛋在孵化的过程中,本来的营养素已经被胚胎吸收,残余的营养物质几乎没有作用,所以食用毛蛋并没有什么营养价值,反而会在食用时吸收了一些有毒物质。

2、毛蛋含有较多的激素,以及葡萄球菌、变形杆菌等细菌,所以不建议食用。在食用前,尽量的选用充分烹调的方式,减少细菌的残留。

3、孕妇忌食毛蛋,少儿尽量不要吃毛蛋。以免会对人体健康不利。

4、毛鸡蛋里含有伤寒杆菌等多种病菌,所以,毛鸡蛋不但营养价值低,而且如果在食用前加热不彻底,在食用后容易出现腹泻等胃肠道不适的症状。

/iknow-pic.cdn.bcebos/42a98226cffc1e171469ef524790f603728de9fb"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos/42a98226cffc1e171469ef524790f603728de9fb?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="s://iknow-pic.cdn.bcebos/42a98226cffc1e171469ef524790f603728de9fb"/>

扩展资料:

误区五:毛鸡蛋是滋补品

毛鸡蛋即“死胎蛋”,是鸡蛋孵化至半途的胚胎,在很多地区常作为滋补品食用。实际上,毛鸡蛋营养价值并不高,而且往往含有很多致病菌。

/jiankang.cntv.cn/2014/01/28/ARTI1390874728727896.shtml"target="_blank"title="央视美食网-公布对鸡蛋10大误传">央视美食网-公布对鸡蛋10大误传